| 家庭版干锅肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 1088克 | 家庭版干锅肥肠热量/卡路里682千卡 | |||
1/15. 放老姜和小葱,盐,料酒浸泡20分钟
2/15. 清洗肥肠,边洗边加盐,搓洗3遍,就像洗衣服那样
3/15. 煮熟肥肠,煮硬即可

4/15. 切肥肠

5/15. 切作料,胡萝卜可有可无

6/15. 炸土豆
7/15. 炸肥肠,炸到起泡泡为止

8/15. 煮好的黄瓜

9/15. 切香菜和葱

10/15. 炸好的肥肠

11/15. 放油,佐料,豆瓣

12/15. 放肥肠和土豆,黄瓜

13/15. 翻炒,放盐和味精
14/15. 放部分葱和香菜,继续翻炒

15/15. 起锅,完成啦
肥肠的热量75千卡(每100克);具有补虚、止渴、去下焦风热等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、利水消肿、降糖降脂等功效;可与肥牛、黄瓜、豆角搭配;与柿子、西红柿、香蕉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、治疗感冒、缓解胃痛等功效;可与胡萝卜、羊排、黄豆搭配;与排骨、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防感冒、防肿瘤等功效;可与生菜、猪肉、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;