| 尖椒烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 108千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 茄子 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 719克 | 尖椒烧茄子热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于小提琴247分钟消耗的热量...150 | |||||
尖椒烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
尖椒（400克）、茄子（100克）、郫县豆瓣酱（1勺）、植物油（25毫升）、盐（2勺）、酱油（5毫升）、味精（一点点）、大蒜（2瓣）、芝麻（1勺）
1/3. 尖椒去把洗净，长茄子洗净切条，然后把尖椒和茄子都用热水煮到变蔫，大概煮8分钟，煮好后控干水分
2/3. 平底锅放植物油，油热后放去煮好的茄子和尖椒翻炒几下，然后加入备好的调料
3/3. 出锅后撒一点芝麻，就大功告成啦
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、驱寒、治疗高血压等功效；可与鹌鹑、羊肉、明虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、益肝、治胃癌等功效；可与排骨、猪肉、火腿搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、预防高血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、提鲜等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒烧茄子热量617 千卡
- 脂肪101.96 克
- 蛋白质17.96 克
- 碳水化合物84.65 克
- 钠15825.2 毫克
- 钙204 毫克
- 铁13.62 毫克
- 钾1226 毫克