| 芹菜炒鱿鱼仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 411克 | 芹菜炒鱿鱼仔热量/卡路里403千卡 | |||
1/7. 先把鱿鱼内脏、软骨去掉,洗干净;同时,把洗好的芹菜茎切段;
2/7. 烧开水,放鱿鱼仔下锅汆水,同时放少许料酒,可以去除腥味,汆水后把鱿鱼仔捞出备用;(如果想鱿鱼更爽口,可以捞出后直接放入冷开水中泡)

3/7. 下油热炒锅,小火下蒜片、姜片爆香,然后放芹菜,洒点水转大火翻炒,芹菜变色就马上下鱿鱼仔,转中小火继续翻炒;

4/7. 做酱汁,放一小勺糖,两茶匙生抽,两茶匙蚝油,加适量的水,再加一点生粉(勾芡用)

5/7. 放刚调的酱汁倒入锅中,翻炒,转大火收汁;

6/7. 搞掂!装碟!开动!

7/7. 清爽口感,颜色鲜艳,是夏天里不错的下饭菜!
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、平肝降压、祛湿等功效;可与基围虾、芋头、北极虾 搭配;与南瓜、虾米、菊花相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、排毒清肠、促消化等功效;可与火腿、生菜、龙须菜搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、温中止呕等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;