| 蒜蓉餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 482克 | 蒜蓉餐包热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于乒乓球307分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜蓉餐包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、鸡蛋（2个）、酵母（4克）、牛奶（适量）、蒜蓉（5大瓣）、黄油（10克）、罗勒（适量）、牛至（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 用温牛奶溶解酵母，倒入面粉，直接把鸡蛋打在面粉盆里。用筷子搅拌成团。——牛奶我并没有量，在加鸡蛋拌粉的时候，有些干我就适量一点点的加。
2/6. 把和的表面光净的面团放置两小时发酵。等胀至两倍大，用手指压下并不会回缩时，用手压下放气。重新揉圆后，分成六等分。——放气时不用小心翼翼，使劲按扁它！它会再弹起来的。——在放完气过后，我加了一些糖，这样面包会有一点点小甜。
3/6. 把分好的面团擀成牛舌状，在面上撒上胡椒和盐。裹成橄榄型，放在托盘上。
4/6. 在排好的面包胚上撒上芝麻，刷一层蛋液，可以烤出漂亮的金黄色。——可惜我烤过头了，最后有点焦焦的。。。
5/6. 把蒜瓣打成泥，加入室温软化的黄油和蜜糖。根据个人口味，可以加少量罗勒，牛至碎调味。这样就调好了蒜蓉酱。
6/6. 在面包胚上划一道口，不要割穿。在裂缝里填进之前调好的蒜蓉酱。最后发酵30分钟。喷一点水，放在烤箱中层。200°C，17mins。——其实，我自己的有点烤焦了。因该要降低点温度。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与香椿、菠菜、干贝搭配；与牛奶、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与金桔、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉餐包热量1229 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克