| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 349克 | 焦糖布丁热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡，相当于开货车50分钟消耗的热量...390 | |||||
焦糖布丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（250克）、白糖（30克）、（焦糖液）糖（50克）、（焦糖液）冷水（25克）、（焦糖液）热水（20克）
1/11. 准备原材料。
2/11. 先制作焦糖液，取一个小锅，先把25克凉水倒入，在把50克糖加入，小火开熬。不需要搅拌，只需晃动锅子就可以。
3/11. 此时焦糖开始冒泡了，继续熬制粘稠就可以了。然后在加入20克的热水。
4/11. 熬好之后的样子。
5/11. 倒入布丁杯中。
6/11. 开始做牛奶液，把牛奶倒入锅中，加入30克的糖烧热就可以了。
7/11. 两个鸡蛋打散之后倒入牛奶液里，搅拌均匀。
8/11. 做好的牛奶液晾凉。牛奶液最好过筛两次，吃的时候口感会更细腻。
9/11. 倒入瓶里。放入蒸锅。
10/11. 上面可以盖个盘子。上火蒸20分钟就可以了。
11/11. 蒸好的布丁晾凉之后可以食用，也可放入冰箱冷藏之后口感会更好哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与海虾、干辣椒、荠菜搭配；与消炎片、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与西兰花、果汁、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量322 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克