| 鸡蛋小锅盔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 268克 | 鸡蛋小锅盔热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡，相当于操作352分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋小锅盔的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、鸡蛋（1个）、玉米油（10毫升）、白糖（5克）、温水（35毫升）、酵母（1克）
1/7. 面粉入盆，刨一个小坑，放入鸡蛋、玉米油、糖、温水溶化的酵母，搅匀。
2/7. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一夜。（我是晚上和面，早上做，所以冷藏发酵。现做的话，就直接发酵至两倍大。)
3/7. 早上从冰箱取出发酵好的面团，排气，分成三小份，揉圆。
4/7. 取一个小面团擀成中间厚四周薄的面片，包入红豆馅，收口向下，擀成1厘米厚的圆饼。
5/7. 也可以不加馅，做成白饼子。
6/7. 做好的饼胚放入抹了油的电饼铛中，饼的表面抹一层油，盖盖加热一分钟，翻面，再继续加热至两面金黄。（全程就两三分钟）
7/7. 成品，豆沙的香甜松软，白的夹个煎蛋，全都美美哒。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、养血发胎等功效；可与紫菜、荠菜、基围虾搭配；与鹅、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋小锅盔热量1055 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.62 克
- 钠156.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克