| 紫薯包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 931克 | 紫薯包热量/卡路里3170千卡 | |||
 热量3170千卡，相当于喷射雪橇453分钟消耗的热量...420 | |||||
紫薯包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、牛奶（110毫升）、鸡蛋（1个）、黄油（25克）、酵母（3克）、白糖（50克）、紫薯（1斤）、淡奶油（50毫升）、炼乳（20毫升）
1/6. 紫薯去皮，切薄片入锅蒸熟。取出后捣碎，拌匀。加入淡奶油，炼乳，拌匀。备用。
2/6. 鸡蛋，牛奶，糖，面粉，酵母，除黄油外材料，依次放入面包机。揉面程序，我家是美的，两次揉面程序。
3/6. 揉面到抻膜程度，加入黄油，继续揉面，至黄油被吸收。换成发面模式。
4/6. 面团变成2-2.5倍大小，可用。分济子，30克左右一个面团，盖保鲜膜，再发酵10分钟。
5/6. 面团用手捏长椭圆形，加入紫薯馅，卷起，放一边发酵。
6/6. 刷蛋液，撒芝麻，烤箱170℃预热，放入烤箱，15-20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与金针菇、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与生菜、青椒、苋菜搭配；与柿子、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯包热量3170 千卡
- 脂肪218.57 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物249.65 克
- 钠595.9 毫克
- 钙640 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾1000 毫克