| 樱桃果酱麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 樱桃果酱 | 克 | 92千卡 | 184千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 355克 | 樱桃果酱麦芬热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于打字823分钟消耗的热量...90 | |||||
樱桃果酱麦芬的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 食材大集合！
2/16. 粉类除了糖粉外，都过筛一下，更细腻
3/16. 黄油室温软化，用电动打蛋器略打发，然后加糖粉打匀，分3次加入全蛋液，每次均需要充分混合，然后打匀，最后打匀后不能看到蛋油分离，要如图一般顺滑
4/16. 倒入牛奶，注意这时不要搅拌
5/16. 倒入筛过的粉料，用刮刀翻拌均匀
6/16. 面糊要拌到顺滑无粉粒，其实不用很久挺容易拌的
7/16. 加入果酱搅两下，真是两下就够了，不要搅匀，千万不要搅匀！
8/16. 混合好的面糊装入模具6成左右，我放了2/3，然后太满了，不要小看膨发的能力啊！
9/16. 烤箱180°预热10分钟，然后上下火180°烤20分钟，期间翻转一次，均匀上色。注意，各家烤箱温度不同，要注意不要过分上色。
10/16. 烤完后，用牙签插入拿出后干净，无面糊就烤好啦
11/16. 用100g淡奶油，加3勺砂糖和2勺巧克力粉，打发即可
12/16. 巧克力粉的用量，如图2勺
13/16. 打好的巧克力奶油，装入裱花袋
14/16. 等麦芬降温后，裱上奶油，用糖片和水果装饰一下，就好啦
15/16. 成品
16/16. 成品，麦芬体温度还是高了点，奶油有点化
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、养血发胎等功效；可与青椒、圆生菜、桂圆搭配；与雪莲果、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与菜花、橙、橘子相克，同食可能会引起不适；
樱桃果酱的热量184千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 樱桃果酱麦芬热量1235 千卡
- 脂肪113.01 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物164.82 克
- 钠27579.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克