| 煎牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1306克 | 煎牛扒热量/卡路里1022千卡 | |||

1/6. 准备食材。用黑椒碎、盐、红酒将牛扒腌制15分钟。

2/6. 沸水加盐,西兰花、土豆过水。热锅加入黄油将土豆煎至金黄色备用。

3/6. 热锅加入黄油翻炒辅料。

4/6. 热锅加黄油,大火煎牛扒上下各10秒。调至小火各煎1分钟。

5/6. 黑椒汁加水加淀粉至冒泡10秒即可盛出。

6/6. 摆盘 自由发挥。淋上黑椒汁。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、调中、宽肠通便等功效;可与牛腩、豇豆、牛里脊搭配;与樱桃番茄、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、减肥、清热解渴等功效;可与芥末、墨鱼、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、延缓衰老、帮助消化等功效;可与苦瓜、鸡蛋、西葫芦搭配;与黄豆、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防糖尿病、抗氧化、帮助消化等功效;可与花生、花生仁、红皮花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、帮助消化等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;