| 家常地锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 602克 | 家常地锅鸡热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡，相当于雪地摩托383分钟消耗的热量...210 | |||||
家常地锅鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑腿鸡（半只）、青豆（适量）、花椒，八角，陈皮，白芷，香叶，姜片，大葱（适量）、青辣椒（适量）、面粉（约300克）、生抽（三勺）、料酒（三勺）、老抽（一勺）、白糖（一勺）、盐（少许）、醋（少许）、香菜（适量）
1/10. 半只鸡剁块，洗净备用。葱切段，姜切片，大蒜切片，青红椒切块，香菜切段备用。
2/10. 锅中放油，六七成热时，放入鸡块煸炒，炒汁鸡肉发白，水份收干。
3/10. 放入所有大料煸炒出香味。
4/10. 放入没过鸡肉的开水。放入生抽，老抽，料酒，白糖。大火煮开，转中小火。
5/10. 面粉中加入半碗温水，揉成柔软的面团。
6/10. 取一小块面团，双手按扁，整成手掌大。
7/10. 整好的面饼，贴到锅壁上。整一张，贴一张。贴好的面饼，一半浸在汤里。盖上锅盖，中小火炖二十分钟。
8/10. 放入青豆，根据各人爱好，可以不放配菜，也可以当土豆片等等。转大火炖七八分钟。
9/10. 最后放入青红椒，少许盐，少许醋，香菜。
10/10. 自家吃，从安全考虑，咱就不端锅了，还是老老实实盛到盘子里吃吧！
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家常地锅鸡热量1339 千卡
- 脂肪2.69 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物231.41 克
- 钠47070.9 毫克
- 钙691 毫克
- 铁30.38 毫克
- 钾781 毫克