| 火腿鲜虾披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 656千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1077克 | 火腿鲜虾披萨热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于劈叉748分钟消耗的热量...150 | |||||
火腿鲜虾披萨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（70克）、低筋面粉（35克）、蛋黄（一个约18克）、黄油（10克）、温水（50克）、盐（5克）、细砂糖（10克）、酵母（5克）、青椒（一根）、红椒（一个）、洋葱（1/4个）、火腿（少量）、鲜虾（少量）、马苏里拉芝士（200克）、蛋液（少许）
1/5. 先将酵母和温水混合，再将两种面粉就着过筛，黄油隔水软化，加入蛋黄，全部揉在一起至表面光滑
2/5. 盖上保鲜膜后冷藏2小时至体积蓬松到两倍大，这是可以取出按5：2的比例分为两份，（这个方子可以做一个六寸和八寸的披萨）再保鲜膜盖上发酵20分钟
3/5. 取出面团，用擀面杆擀成披萨盘的形状，然后再披萨盘里涂一层油，把面饼放入披萨盘后，用叉子均匀的在面饼底部叉孔，用蛋液在边缘摸一圈即可放入烤箱
4/5. 180度中层上火考7 ，8分钟即可出炉，抹上披萨酱再抹上一层马苏里拉芝士在送进烤箱至芝士融化即可出炉
5/5. 把青椒，红椒，洋葱，火腿和鲜虾等切丁均匀的摆放在披萨面饼上，最后再覆盖一层马苏里拉芝士考10分钟即可出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与洋葱、小米、牡蛎 搭配；与柿子、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿鲜虾披萨热量1869 千卡
- 脂肪177.8 克
- 蛋白质125.8 克
- 碳水化合物353.76 克
- 钠12068.5 毫克
- 钙1146 毫克
- 铁20.11 毫克
- 钾2288 毫克