| 凉伴杂菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 378克 | 凉伴杂菜热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于宗教舞159分钟消耗的热量...300 | |||||
凉伴杂菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
云耳（适量）、腐竹（适量）、金针菇（适量）、凉伴醋（2勺）、生抽（4勺）、胡椒粉（1勺）、老干妈（适量）、花生油（适量）、炒花生（适量）、炒芝麻（适量）
1/10. 腐竹和云耳泡发两小时。
2/10. 煮开水加入腐竹煮软。
3/10. 后加入云耳煮五分钟捞出隔水。
4/10. 煮腐竹的时候冼好金针菇。
5/10. 换水加入金针菇煮5分钟。
6/10. 隔水。
7/10. 调味料除老干妈、花生、芝麻外加入碗中伴匀。
8/10. 加入调料伴好，根据能吃辣的喜好加进老干妈。伴均匀。
9/10. 撒入适量花生芝麻碎。
10/10. 装盘。
食材功效信息
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有充饥、抗癌、防癌等功效；可与猪血、草鱼、鱿鱼搭配；与马肉、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、保护心脏、防治高脂血症等功效；可与带鱼 、猪肝、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效；可与豆腐、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉伴杂菜热量795 千卡
- 脂肪22.83 克
- 蛋白质59.1 克
- 碳水化合物101.31 克
- 钠79.3 毫克
- 钙324 毫克
- 铁115.3 毫克
- 钾1505 毫克