| 红粉佳人热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 覆盆子 | 克 | 22千卡 | 43千卡 | 1.39克 | 0.49克 |
| 总量 | 630.5克 | 红粉佳人热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于乒乓球339分钟消耗的热量...240 | |||||
红粉佳人的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 先做饼底：这次我用的是黄金亚麻籽磨成的粉。
2/22. 加入20g植物糖浆，我喜欢用枫糖浆或者是龙舌兰糖浆。混合均匀。
3/22. 六寸模具。剪一张圆形的油纸垫在下面，方便脱模。
4/22. 将饼底铺好，放入预热好的烤箱，180度上下管烘烤15分钟。
5/22. 期间做奶酪糊：奶油奶酪隔水加热搅拌均匀成细腻的奶酪糊。
6/22. 加入白糖，鸡蛋，酸奶，柠檬汁搅拌均匀。
7/22. 加入玉米淀粉拌匀。
8/22. 完成奶酪糊。取出大约20ml的原味奶酪糊用作最后的装饰。
9/22. 如图，将做好的饼底取出，倒入一半的乳酪糊，用锡纸包好活底的模具，烤盘内倒入水。将模具放在上面。如预热好的烤箱150度上下管，中下层，烤15分钟定型。
10/22. 另一半奶酪糊加入蔓越莓和覆盆子果酱。
11/22. 果酱做法：蔓越莓，覆盆子，糖混合均匀，直接上锅煮。
12/22. 煮至水份减少果酱浓稠即可。
13/22. 拌匀。
14/22. 取出烤好的原味奶酪糊，倒入果味奶酪糊。
15/22. 诱人的粉色~
16/22. 刚才留着的原味奶酪糊，在表面滴成圆形。
17/22. 用牙签绕一圈，做出爱心型。
18/22. 表面加盖锡纸，入烤箱，继续150度 上下管烤50-55分钟。
19/22. 出炉后等待全部冷却后脱模，我脱模不好。。围边有些粗糙。表面放上水果装饰。
20/22. 切面~
21/22. 浆果类的真是汁水好多- -~狂流不止的感觉。
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食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、治疗便秘、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、清热化痰、延缓衰老等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与牛奶、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与西红柿、肥牛、辣椒搭配；与地瓜、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红粉佳人热量1355 千卡
- 脂肪41.73 克
- 蛋白质27.94 克
- 碳水化合物347.83 克
- 钠10730.9 毫克
- 钙430 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾1029 毫克