| 干煸鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 706克 | 干煸鸡丁热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡，相当于摆桌子403分钟消耗的热量...150 | |||||
干煸鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、干辣椒（适量）、干朝天椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鸡腿剔骨切小丁 葱姜切段加入花椒 蚝油 料酒 盐腌渍半小时
2/8. 盐好后剔除葱姜
3/8. 两种辣椒花椒八角用清水浸泡一会 炒的时候不意糊 泡好剪段
4/8. 油烧热肌肉入锅炸
5/8. 炸至金黄捞出（鸡肉里水分烧干之后鸡肉才会变金黄色 有水分的时候油里是浑浊的 水分干了就清亮了）
6/8. 锅里留少许油 葱姜蒜爆香 下辣椒 花椒 八角炒香
7/8. 下鸡丁翻炒片刻调入料酒 一茶勺醋提味 少许水撒些小葱出锅
8/8. 红红火火的感觉
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、提高免疫力、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、防感冒、促进消化等功效；可与虾、白菜、豆腐搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、除湿止痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、调中理气、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸鸡丁热量1008 千卡
- 脂肪51.92 克
- 蛋白质63.71 克
- 碳水化合物285.53 克
- 钠53580.8 毫克
- 钙1838 毫克
- 铁83.71 毫克
- 钾3172 毫克