| 蓝莓慕斯一口杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 781克 | 蓝莓慕斯一口杯热量/卡路里3489千卡 | |||
 热量3489千卡，相当于有氧拳击操349分钟消耗的热量...600 | |||||
蓝莓慕斯一口杯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将消化饼干碾压成粉末状
2/16. 加入融化成液体的黄油，搅拌均匀，消化饼干和奥利奥饼干碎各加入黄油40G
3/16. 拌匀均的饼干末平铺在杯子底部，带手套用手压平。
4/16. 一层一层往上铺，压实，放入冰箱冰藏备用
5/16. 吉利丁入凉水中泡软备用
6/16. 纯牛奶和淡奶油加热至80度左右，搅拌匀均，注意不要沸腾
7/16. 加入泡软的吉利丁片混合搅拌均匀。
8/16. 奶油奶酪切成小块，室温软化（软化好才能让成品没有颗粒）
9/16. 用打蛋器搅拌成顺滑，加入糖粉后打匀，注意一定要打到完全没有颗粒，非常顺滑状态
10/16. 将牛奶，淡奶油和吉利丁片的混合物分三次倒入打发好的奶油奶酪中
11/16. 每次都用打蛋器打匀后再倒下一次
12/16. 洗干净蓝莓
13/16. 用打料理机打酱
14/16. 将拌好的蛋糕糊取一半与蓝莓酱拌匀，另一半置边上备用。将拌好有蓝莓酱的蛋糕糊倒入杯子中，放冰箱冷藏2小时
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15/16. 等蓝莓冻凝固后，再加原色蛋糕液，再放冰箱2个小时（我是放小杯子，所以凝固时间短，如果放大的蛋糕模里，可适当延长时间冰藏）
16/16. 做好的慕斯置冰箱第二天食用口感更好。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、去酒毒等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、保护眼睛等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 蓝莓慕斯一口杯热量3489 千卡
- 脂肪245.23 克
- 蛋白质75.54 克
- 碳水化合物193.16 克
- 钠853.5 毫克
- 钙231 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾565 毫克