| 酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1060克 | 酿苦瓜热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡，相当于包装礼物1290分钟消耗的热量...90 | |||||
酿苦瓜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 香菇用热水泡开。
2/10. 把香菇切碎，和五花肉一起剁。
3/10. 剁碎了的肉馅里加盐，(按个人口味加，我觉得馅要入味点会比较好吃)，另外记得要加一汤匙番薯粉，会增加肉馅的粘稠度，煮的时候不容易掉馅。
4/10. 把苦瓜切成几段，不要太长哦，大概六七厘米就好了。要把里面的囊用汤匙或筷子淘干净，不然煮好的时候会有点涩味。
5/10. 锅里放点油，每个苦瓜圈里都镶进去饱满的肉馅。
6/10. 刚开始用小火慢慢煎一下，大概四五分钟的时候要加油，转为小中火煎，记得要用锅铲小心地翻转一下苦瓜，不容易煎焦哦！
7/10. 煎了大概十来分钟转到小砂锅煮，锅底里面要先放油，放手撕小白菜，(我是放了五花肉的猪皮进去)这样煮的时候苦瓜就不会粘锅底。
8/10. 煮了大概七八分钟的时候加半碗热水进去慢慢用中火煮。
9/10. 看到苦瓜变这种黄色的时候关火，OK，开吃了！
10/10. 这是垫在锅底的猪皮，有点焦，很香哦！颜色也很漂亮。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、滋肝阴等功效；可与丝瓜、萝卜、南瓜搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、调节内分泌、抗癌等功效；可与洋葱、芦笋、小米搭配；与猪骨、猪大排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、健胃保肝、防治肿瘤等功效；可与木耳菜、猪肉、胡萝卜搭配；与西红柿、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、止渴、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酿苦瓜热量1935 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白质12.87 克
- 碳水化合物10.27 克
- 钠254.9 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾801 毫克