| 吃独食-鲜虾鲍鱼拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 648克 | 吃独食-鲜虾鲍鱼拌面热量/卡路里759千卡 | |||

1/8. 香菇去蒂洗净 焯水后切成小块
鲍鱼洗净后切块,我留了一个整的 主要是为了凹造型 用料酒 白胡椒粉 生抽腌制备用
海虾去壳 去虾线 切成小段 用生抽 料油 淀粉腌制备用 虾头要留下

2/8. 锅中加底油 将虾段和鲍鱼分别煸一下 微微变色后出锅备用

3/8. 起锅放油 将虾头煸出红油,把虾头捞出扔掉

4/8. 将洋葱和姜末下入锅中煸香

5/8. 下入香菇翻炒一下

6/8. 加入豌豆 清水 白糖 生抽 老抽 蚝油 盐 煮一会儿

7/8. 最后将虾段和鲍鱼放入 再煮两到三分钟 倒入水淀粉 稍稍收汁即可

8/8. 另起一锅煮面条 待面条煮熟后捞出 过一下凉水(不喜欢可以省略此步),将炒好的卤浇在面上就好了~
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效;可与大葱、油菜、豆苗搭配;与黄豆、木瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降低胆固醇、健胃保肝等功效;可与莴笋、牛腩、马蹄搭配;与西红柿、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、消痈肿、调营卫等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、帮助消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;