| 苦瓜薄饼煎佐泰式辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 666克 | 苦瓜薄饼煎佐泰式辣酱热量/卡路里1152千卡 | |||

1/8. 苦瓜一小块就够了

2/8. 少许面粉

3/8. 泰式辣酱,超市有卖,甜辣口,第一次创新加辣椒,味道真的有惊艳,非常配

4/8. 取三个鸡蛋,打匀,苦瓜切碎,越碎越好,否则煎的时候会破形。苦瓜不要加多,以蛋液为主,再加入适量面粉,一勺,不要过多,加面粉主要是让它成型。所以最后的蛋液是流动,记住:面粉不要加多,保持蛋液本身的液体状态。加适量盐,胡椒粉。

5/8. 平底锅少许油,均匀湿完锅底,小火时,倒入蛋液,摊平。之所以小火:是为了让蛋饼摊得均匀,薄。

6/8. 耐心,慢慢等它凝固,金黄。翻面略煎金黄出锅。

7/8. 加入辣酱碎葱粒

8/8. 摆盘出锅,非常漂亮,口味特别是加上辣酱立马变得出众,很赞。tips:可以依照这个方法,把苦瓜换成其它食材。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、美容肌肤、养血滋肝等功效;可与洋葱、辣椒、青椒搭配;与猪小排、山竹、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与青椒、干贝、韭菜搭配;与茶叶、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、和血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、治疗高血压等功效;可与牛头、后腱牛肉、白灵菇搭配;与苦苣、嫩豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;