| 没有冰淇淋的夏天是不完整的夏天-巧克力冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 518克 | 没有冰淇淋的夏天是不完整的夏天-巧克力冰淇淋热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于灭火197分钟消耗的热量...720 | |||||
没有冰淇淋的夏天是不完整的夏天-巧克力冰淇淋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（180毫升）、蛋黄（2个）、细砂糖（60克）、黑巧克力（60克）、可可粉（1.5大匙）、细砂糖（1大匙）、淡奶油（120毫升）
1/10. 蛋黄加糖搅打成浓稠状；
2/10. 牛奶加热至微沸；
3/10. 加热后的牛奶慢慢加入1中，边加边搅；
4/10. 然后将蛋黄牛奶液重新倒回锅中；加热至变浓稠，勺子表面划过奶液能留下一道划痕为宜；放至温度降低，约为60度左右；
5/10. 加入巧克力至融化；
6/10. 可可粉加1大匙细砂糖拌匀，加入少许的6拌匀，然后再倒回6 中翻拌均匀；
7/10. 拌匀的巧克力奶液隔冰水使其降温；
8/10. 降温后加入鲜奶油，混合均匀后放入冰箱；
9/10. 充分冷藏后倒入冰淇淋桶，使用机器搅拌15分钟左右即可。
10/10. 搅拌完成的状态
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与杨梅、米汤、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效；可与干辣椒、苋菜、青椒搭配；与鹅蛋、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、除口臭等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、促进消化、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 没有冰淇淋的夏天是不完整的夏天-巧克力冰淇淋热量2367 千卡
- 脂肪167.54 克
- 蛋白质47.25 克
- 碳水化合物322.68 克
- 钠466.5 毫克
- 钙475 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾1351 毫克