| 戚风蛋糕卷超赞奶油心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 354克 | 戚风蛋糕卷超赞奶油心热量/卡路里1948千卡 | |||
 热量1948千卡，相当于循环训练244分钟消耗的热量...480 | |||||
戚风蛋糕卷超赞奶油心的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（50克）、色拉油（40克）、低筋粉（45克）、淡奶油（150克）、砂糖(蛋黄糊)（20克）、砂糖(蛋白)（50克）
1/8. 将蛋黄，蛋白分离，先做蛋黄糊。将四个蛋黄打散，依次放入砂糖，牛奶，色拉油，每次搅拌匀搅拌匀后再放入下个材料。搅好的蛋黄糊。
2/8. 打蛋白，糖分三次加入，每次滴几滴柠檬汁
3/8. 将蛋白打至八分，有个弯弯的小尖角。(蛋糕卷不用像戚风一样打到硬性发泡，这样口感会更加绵软)
4/8. 抹平蛋糕糊，烤箱25分钟，中下层，170度
5/8. 烤好的蛋糕片，拿出来冷却。
6/8. 完全冷却后，抹上打好的淡奶油
7/8. 用油纸卷起来，放入冰箱冷藏一小时。
8/8. 切片，可以食用了，奶油冰冰的口感
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与青椒、羊排、茼蒿搭配；与桔子、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与菠菜、韭菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕卷超赞奶油心热量1948 千卡
- 脂肪210.91 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠452.3 毫克
- 钙349 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾476 毫克