| 绵羊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 397克 | 绵羊面包热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于登山机140分钟消耗的热量...402 | |||||
绵羊面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、干酵母（2克）、鸡蛋清（20克）、砂糖（25克）、纯牛奶（110毫升）、无盐黄油（10克）
1/12. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2/12. 选择发面工作档和面20分钟。
3/12. 将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
4/12. 进行基本发酵至原来的2倍大。
5/12. 基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成100克/份，滚圆后松弛15分钟。
6/12. 取一份面团，分成3个大面团，剩余分成若干大小不相等的小面团。
7/12. 小块面团搓成细长条，盘成螺旋装做羊毛。
8/12. 螺旋状的羊毛交叉盘叠，做身体。（为了立体效果，盘叠双层）
9/12. 3个大面团，取一份搓成羊腿，叠放在羊毛下。
10/12. 剩下的面团分别做成头部、眼睛、嘴、耳朵，摆放在羊毛上造型。
11/12. 放温暖湿润处进行最后发酵30分钟，完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
12/12. 入预热180℃的烤箱，中层、上下火，13-15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、大便秘结、美容等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与菠萝、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绵羊面包热量939 千卡
- 脂肪13.76 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物179.81 克
- 钠171.7 毫克
- 钙161 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾265 毫克