| 家庭版简易锅魁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 762克 | 家庭版简易锅魁热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡，相当于贴墙纸542分钟消耗的热量...180 | |||||
家庭版简易锅魁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（面粉的1/2）、酵母（3克）、猪肉馅（根据面粉的多少）、盐（适量）、生抽、老抽（适量）、豆瓣酱、生姜末、料酒花椒面（适量）、葱（根据自己的喜爱，我家宝贝不吃葱，所以就没加）
1/6. 面粉里放入水、用温水搅拌好的酵母粉， 用筷子搅拌成絮状，揉成团。 静置发酵至蜂窝状。
2/6. 将盐、料酒、花椒面、豆瓣酱、生抽老抽、生姜末放入猪肉馅里。
3/6. 将面团揉至表面光滑，分成几小份，取其中一个面剂，用擀面杖擀成长椭圆形。 将肉馅抹在面片上，将面片边拉边卷，卷成圆筒状。（请原谅这里我没有照相，一个人实在有点忙）所有面剂都卷完静置10分钟左右。
4/6. 将饼按压，然后用擀面杖擀成圆饼。
5/6. 起一口平底锅烧热，倒入油，将饼放入锅中煎成金黄色(油稍多点，半煎炸的状态)
6/6. 香香的锅魁出炉了。（如家里有烤箱，可以放烤箱里再烤一会，皮会更酥脆。）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补钙、生津液等功效；可与枇杷、黑木耳、大白菜搭配；与菠菜、鲫鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、降低胆固醇等功效；可与臀部牛肉、牛外脊、新鲜芦荟搭配；与豆腐干、干枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版简易锅魁热量1627 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质33.22 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠10114 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.89 毫克
- 钾469 毫克