| 炖肉 家庭祖传秘方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 408克 | 炖肉 家庭祖传秘方热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于摇摆舞96分钟消耗的热量...270 | |||||
炖肉 家庭祖传秘方的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肘子（3斤）、腱子肉（2斤）、花椒大料（装满调料盒）、水（若干）、醋（一汤勺）、盐（一趟勺）、白酒（半碗）、酱油（半碗）
1/7. 锅里入水，大火烧开，放入刮好毛的肉，进行紧肉，煮到肉皮出褶，可以出锅。
2/7. 紧肉的水倒掉，煤气灶大火，钢种锅倒入水，放煤气灶上，入肉，谁可以没过肉就行。
3/7. 酱油醋和白酒倒入锅里，炖3个小时。
4/7. 三个小叔过去了，加入盐，在炖一个小时。
5/7. 炖到飘肉香味，筷子插到肉里很轻松，可以在炖一小会，等肉非常软了，咱们就可以出锅了。
6/7. 成品
7/7. 成品
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防衰老、散瘀等功效；可与桑葚、黑木耳、黄瓜搭配；与四季豆、羊排、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、活血通脉、助药力等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与瘦牛肉、牛肉末、胸部牛肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 炖肉 家庭祖传秘方热量433 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物25.5 克
- 钠52283.5 毫克
- 钙677 毫克
- 铁36.5 毫克
- 钾539 毫克