风靡世界的千层的热量和减肥功效

1/19. 准备材料

2/19. 常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发

3/19. 加入融化成液态的黄油和炼乳

4/19. 加入过筛的低粉

5/19. 所有材料搅拌均匀

6/19. 关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。

7/19. 过滤几遍的面糊，非常细腻

8/19. 准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底

9/19. 面糊放一会会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。

10/19. 用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用

11/19. 每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上

12/19. 芒果洗干净切丁，尽量大小一致

13/19. 打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳。可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去

14/19. 第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，中间不会隆起，边上不会下塌

15/19. 按照二层奶油一层芒果的摆放，一层层加高，比较平整吧

16/19. 共用了13层皮，芒果喜欢多就多放点，，看看我的饼皮多平整

17/19. 哈哈，貌美吧！

18/19. 又做了奶油水果杯