苦瓜炒肉的热量和减肥功效

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苦瓜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
苦瓜	克	49千卡	17千卡	0.7克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	643克	苦瓜炒肉热量/卡路里455千卡
热量455千卡，相当于乘双连雪橇65分钟消耗的热量...420

苦瓜炒肉的做法共2个步骤

瘦肉（一两）、苦瓜（一枚）、姜（一块硬币大小的两片）、大葱（两根小）、大蒜（两瓣）、料酒（一勺）、调料（适量）

1/2. 苦瓜切厚片，焯水约两到三分钟备用。焯水时间取决于个人口感，苦瓜焯水后不会那么苦。
瘦肉切小片，用盐和料酒腌制五分钟以上，口感很好。
葱姜蒜切好备用。

2/2. 油烧到七成熟，放葱姜蒜炒至蒜微黄，放假腌好的肉炒到没有肉丝红色倒一小勺羹酱油，记得不要炒老，口感不好，放入焯过水的苦瓜，翻炒到苦瓜上有油色，按口味放入调料即可出锅。

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补虚、润肠胃等功效；可与菠萝、银耳、牡蛎搭配；与黄豆、首乌、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、降血糖、养血滋肝等功效；可与玉米面、茄子、兔肉搭配；与山竹、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与豆豉、北极虾、明虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与排骨、玉米面、马齿苋搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；