| 豆腐泡鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 375克 | 豆腐泡鸡蛋热量/卡路里463千卡 | |||
1/2. 葱蒜切短切片备用,鸡蛋打碎搅匀备用
豆腐切成长方体备用
2/2. 锅里放油两勺羹,热到七成熟放葱蒜,稍炒至蒜有点微黄放入切好的豆腐,炒至泛黄,调到中小火,倒入备用的鸡蛋,搅拌时不要用大力鸡蛋容易碎,按口味放作料,炒到鸡蛋凝固上色后可以起锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效;可与羊排、荠菜、菠菜搭配;与雪莲果、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾益胃、抗血管、下气消痰等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、舒张血管、解毒调味等功效;可与海虾、明虾、樱桃搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、改善肝功能、温中健胃等功效;可与五花肉、粳米、醋搭配;与鸡翅、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;