| 生炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 生炒排骨热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于誊写651分钟消耗的热量...138 | |||||
生炒排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（一条）、姜，蒜蓉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/3. 热锅，下油，姜蓉，蒜蓉爆香
2/3. 大火下排骨快速翻炒十几下后下盐，糖，少量水翻炒约二十秒以上糖色。
3/3. 加入生抽，蚝油继续快速翻炒几下加水（约没过一半以上排骨），转中火盖上盖焖煮到排骨熟后转大火收汁。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、止消渴等功效；可与蘑菇、萝卜、洋葱搭配；与鲫鱼、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生炒排骨热量1497 千卡
- 脂肪33.79 克
- 蛋白质29.91 克
- 碳水化合物108.43 克
- 钠873.9 毫克
- 钙198 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾435 毫克