| 家焖鲤鱼-做鱼很简单热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1305克 | 家焖鲤鱼-做鱼很简单热量/卡路里2504千卡 | |||
 热量2504千卡，相当于钓鱼835分钟消耗的热量...180 | |||||
家焖鲤鱼-做鱼很简单的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鱼在市场都是宰杀好的，活鱼，这个我有点不敢看，太狠了，回来之后再好好清洗，把鱼膛里的血水清洗干净还有鱼腮，然后用水泡上。能起到排酸的作用。
2/12. 抽腥线，鱼就不腥了。在鱼头这个位置下面切一刀，鱼尾切一刀，找到一根线，然后拍拍鱼肉轻轻抽出来，这个挺好玩儿地。
3/12. 配料备好
4/12. 鱼皮抹上酱油，下锅时不粘锅，保持鱼皮完整。
5/12. 先放油，油温起来放肉片，然后下鱼，小心别被热油溅到，在锅里煎一会儿，数十个数，快慢自己掌握，目的足翻过去皮是完整的还不粘锅。看你的喽。
6/12. 翻另一面同样抹上酱油，继续数数。
7/12. 配料放锅里爆出香味
8/12. 放料酒来点，放水没过鱼，少了张照片。继续下一步，放一勺盐，大火烧开，转小火焖15分钟。
9/12. 把鱼从锅里拿出来，时间长了，肉就不嫰了，把辣椒放锅里。
10/12. 大火收汁，尝一下汤，如果淡一点正好，一会水份挥发了，味道全留在锅里，如果味道正好，那么恭喜你，收汁之后会咸嘀，尝一下嗷，别以为淡不停放盐。盐是花钱买滴。
11/12. 浇汁，
12/12. 摆个P0SE～～宝宝，老妈和我一顿吃光光，味道鲜美………棒棒哒……感谢这条鱼……
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、止嗽下气、消水肿等功效；可与豆腐、米醋、薏米搭配；与杨梅、麦冬、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、温中散寒、防牙痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、防肿瘤等功效；可与莴笋、五花肉、生菜搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家焖鲤鱼-做鱼很简单热量2504 千卡
- 脂肪131.499999 克
- 蛋白质51 克
- 碳水化合物353.6 克
- 钠438.3 毫克
- 钙850 毫克
- 铁25.1 毫克
- 钾2558 毫克