| 什锦蔬菜面片汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1216克 | 什锦蔬菜面片汤热量/卡路里742千卡 | |||

1/14. 面粉加入两个鸡蛋和少量水,揉成团后,放10分钟左右。我是用的全麦粉,维生素B1更多,如果小宝宝牙齿少,建议用精粉,更柔和

2/14. 擀成薄薄的皮

3/14. 用刀切横竖切开

4/14. 切成小小的面片,拌些干面粉防止粘在一起

5/14. 牛肉剁成沫,加入少少的盐和生粉拌好

6/14. 白菜,香菇,木耳,丝瓜切成小块

7/14. 蒜,葱切成小颗粒

8/14. 玉米油下锅,加入葱蒜末爆一下

9/14. 加入木耳,香菇,因为这两样不容易熟

10/14. 加入骨头汤,家有小宝宝,建议长期熬骨头汤,富含营养和骨胶原,下次有时间在专门写个如何长期熬骨头汤的食谱

11/14. 放入剩下的蔬菜和牛肉末,牛肉末如果油锅下容易成团,小小孩不容易吃,直接入汤会散开成小肉末

12/14. 加入面片,煮

13/14. 快好时加入葱花,稍微煮一下,起锅

14/14. 只用放一点点酱油,味道非常鲜美!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与韭菜、羊排、菠菜搭配;与兔肉、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、治疗高血压、预防贫血等功效;可与鲤鱼、武昌鱼、猪肉搭配;与鸽肉、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、解热除烦、除烦解渴等功效;可与猪肉、板栗、鳜鱼搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、轻身强智、贫血等功效;可与鱿鱼、海蜇皮、春笋搭配;与猪血、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、活血、解毒等功效;可与虾皮、猪肉、皮皮虾搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;