| 素炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 417克 | 素炖豆腐热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡，相当于跑步41分钟消耗的热量...480 | |||||
素炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、花椒+干辣椒（适量）、姜+大料（1片+1个）、大蒜（3瓣）、生老抽酱油（总共小半碗）、醋（2瓶盖）、糖+盐（一点点）
1/5. 油略微多一点，小火时放入花椒、大料、蒜、姜。随后放入豆腐煎一下。火一定要小。
2/5. 待豆腐煎好后，放干辣椒。稍微再翻炒下。
3/5. 然后倒入生抽老抽混合好的酱油，再加入一点糖。再简单翻炒下。
4/5. 随后倒入开水，莫过豆腐，加入少量的盐。小火炖10分钟左右。
5/5. 等到汤炖少了一半之后，放入两瓶盖的醋，简单翻炒下就可以出锅了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、生津止渴等功效；可与鲢鱼、羊排、北极虾搭配；与蜂蜜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、洋葱、粳米搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、解毒等功效；可与姜、土豆、猪骨搭配；与羊排、羊肉、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炖豆腐热量327 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物34.5 克
- 钠36521.3 毫克
- 钙755 毫克
- 铁28.5 毫克
- 钾619 毫克