| 自制炸弹红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 344克 | 自制炸弹红烧肉热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡，相当于盖屋顶228分钟消耗的热量...360 | |||||
自制炸弹红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、李锦记老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（5只）、料酒（适量）
1/5. 1。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2/5. 2。把肉先装盘，锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3/5. 加入姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
4/5. 加入料酒代替清水，没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
5/5. 约20分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、利二便等功效；可与白菜、大蒜、茄子搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、解诸毒等功效；可与武昌鱼、龙须菜、洋葱搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制炸弹红烧肉热量1365 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质15.07 克
- 碳水化合物37.9 克
- 钠115.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾788 毫克