土豆烧牛腩的热量和减肥功效

分享到：

土豆烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1415千卡	283千卡	32.21克	9.24克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1128克	土豆烧牛腩热量/卡路里2569千卡
热量2569千卡，相当于仰泳367分钟消耗的热量...420

土豆烧牛腩的做法共3个步骤

牛腩（500克）、土豆（3个）、大葱（1颗）、姜（1个）、八角（1个）、食用油（2勺）、生抽（1大勺）、老抽（1大勺）、料酒（1大勺）、醋（少许）、白糖（1汤匙）

1/3. 牛腩洗干净沥干入砂锅，加入两大勺食用油，一大勺料酒，一大勺生抽，半大勺老抽上色，一小勺白糖，姜片四片，葱一颗切段，八角一个，加入水，刚没入牛腩即可，牛腩块切大块儿，炖时间长会缩水，所以水也不要加太多。大火烧开后转小火慢炖两小时以上。

2/3. 两半至三小时后，三个土豆切块儿洗净，入锅，转大火收汁，等土豆稍微面时关火出锅，一定要盯紧土豆，否则烧化了就影响整个菜品了

3/3. 出锅，用砂锅最好

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、安中益气、强筋壮骨等功效；可与香菇、芋头、姜搭配；与橘子、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容护肤、和中养胃等功效；可与牛肉、豆角、黄瓜搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、缓解疲劳等功效；可与海虾、红枣、樱桃搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、温阳散寒、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；