| 挞茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1013克 | 挞茄子热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于做作业449分钟消耗的热量...108 | |||||
挞茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把洗好的茄子去蒂放菜板来回搓使内里松软！
2/8. 揉完从中间扒开，两边不要扒到头不然不好装馅！
3/8. 把准备好的韭菜切碎，由于刀功问题，切的不是沫，随意了个人认为这样更有口感！
4/8. 下面就把肉馅和上面的调料根据个人口味调理一下吧，因为每个人的口轻重不同，所以没有具体的量！
5/8. 之后把韭菜和肉馅混合开始装馅，是不是很简单？
6/8. 在来张装完的…正好一点也没有剩
7/8. 下面开始放油爆锅下茄子，因为茄子特吸油想做的香点，我放的荤油，就是猪肉练的油，多煎一会儿在放一些水，开炖…
8/8. 至于炖多久时间要自己掌握，要等茄子软了，因为馅里放调料了，出锅可以少放一点点…成品上放了点香菜老公说有点喧宾夺主了，不放就好了，因为韭菜的味道也重……
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、降低胆固醇等功效；可与明虾 、肥牛、蛋黄搭配；与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效；可与韭菜、豆腐皮、银耳搭配；与百合、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、温中行气等功效；可与青鱼、基围虾、海虾搭配；与白酒、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与明虾、紫菜、基围虾搭配；与菠萝、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、抗菌等功效；可与膝圆牛肉、牛肝菌、背部牛肉搭配；与红枣、豆干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 挞茄子热量808 千卡
- 脂肪29.01 克
- 蛋白质55.169999 克
- 碳水化合物77.47 克
- 钠16345.3 毫克
- 钙357 毫克
- 铁19.78 毫克
- 钾1950 毫克