| 冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 798克 | 冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单热量/卡路里910千卡 | |||

1/8. 海米先用温水浸泡,这时就可以准备其它材料了

2/8. 冬瓜切片待用。把葱切沫,放入肉馅里,加入盐和少许白胡椒粉,以顺时针搅拌。

3/8. 把海米沥水,切成沫,倒入肉馅中,继续打转,打到肉馅已经发白有粘性就可以了。

4/8. 锅中放入葱姜把水烧开

5/8. 水开后放入冬瓜

6/8. 锅中放盐,待冬瓜煮成半透明状,就可以汆丸子了

7/8. 左手捏馅,右手有勺子沾水后依次弯出圆圆的丸子放入锅中,因为两只手都在用所以没照相,把丸子都煮好时冬瓜也成透明色了,这时就可以放少许鸡精,关火,盛出。点几滴香油,放上些香菜。大功告成。

8/8. 如果喜欢胡椒味,再汤里加些胡椒粉也好。如果喜欢吃粉丝,放上一把粉丝也很美味。我是想减肥,所以冬瓜多,没放粉丝。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、补肾气等功效;可与西瓜、紫菜、枇杷搭配;与刀豆、香菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与豆腐、豆苗、辣椒搭配;与木瓜、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、抗癌、解毒等功效;可与猪小排、红枣、大闸蟹搭配;与山竹、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、呵护咽喉等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、开胃、促消化等功效;