| 扣米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 383克 | 扣米热量/卡路里1765千卡 | |||
 热量1765千卡，相当于蹲起441分钟消耗的热量...240 | |||||
扣米的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（9勺）、黑米（6勺）、小米（3勺）、花生油（3滴）、红枣（适量）、花生米（适量）、核桃仁（适量）、葡萄干（适量）、黑芝麻（适量）
1/6. 将各种米和豆泡一晚上备用（我又放了一点土豆）
2/6. 在碗里滴一滴花生油，用手抹匀
3/6. 在碗底部摆好自己喜欢的图形
4/6. 把各种米和豆一层一层铺好，然后加适量水，不然蒸出来后会发干，注意，碗要留出余空，否则，蒸好后的米会溢出来。我在中间加了点土豆丁，根据个人喜好，在铺米的过程中可以加适量白糖，然后上锅蒸40分钟，停火闷几分钟
5/6. 把蒸好的米慢慢倒扣在准备好的盘中，如图，我做的是这样滴
6/6. 第二盘。第三盘没扣好，可能是涂油时没涂好，散了，哈哈
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、清肺、除烦渴等功效；可与黑豆、胡萝卜、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益气活血、腹胀腹泻、补中益气等功效；可与大米、生姜、粳米搭配；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、养血、祛斑等功效；可与猪心、苦瓜、凉薯搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、预防动脉硬化、预防高血压等功效；
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营养信息
- 扣米热量1765 千卡
- 脂肪110.5 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物225.1 克
- 钠20.9 毫克
- 钙915 毫克
- 铁54.3 毫克
- 钾926 毫克