| 自制冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 鲜奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 167千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 491克 | 自制冰激凌热量/卡路里2656千卡 | |||
 热量2656千卡，相当于有氧操569分钟消耗的热量...280 | |||||
自制冰激凌的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（400毫升）、蛋黄（3个）、白砂糖（40克）、鲜奶油（250克）、芒果泥（300克）、黑巧克力（30克）
1/6. 蛋黄加糖打发至发白
2/6. 牛奶加打发的蛋液小火煮至浓稠，迅速降温。
3/6. 芒果用料理机或勺子碾成泥。
4/6. 鲜奶油打发至七成，与冷却后的牛奶液以及芒果泥混合在一起，搅拌均匀。
5/6. 放入冰箱冷冻每半个小时拿出来用打蛋器搅拌均匀,连续四五次即可。当然我有点偷懒只打了三次，口感也不错。
6/6. 在第二布牛奶煮好后，想吃巧克力味道的,可以倒出一小部分趁热加入黑巧克力豆待融化后迅速冷却，待奶油打发好后加入约四分之一的量，搅拌好后放入冰箱，同样每半小时拿出来搅拌，连续四五次。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美白等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与金针菇、米汤、金桔相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、保护肝脏等功效；可与青椒、荠菜、韭菜搭配；与甲鱼 、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、保护胃肠等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、治疗便秘、保护眼睛等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、促消化、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制冰激凌热量2656 千卡
- 脂肪159.14 克
- 蛋白质26.35 克
- 碳水化合物168.28 克
- 钠443.1 毫克
- 钙381 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾996 毫克