| 排骨闷饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 642克 | 排骨闷饭热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡，相当于健美操409分钟消耗的热量...280 | |||||
排骨闷饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、排骨（3-4块）、豌豆，胡萝卜（适量）、油盐，酱油，料酒，八角（适量）
1/3. 排骨切块，放入冷水中加热至水开，去浮沫，捞出备用。胡萝卜切丁备用。大米淘好备用。
2/3. 油锅烧热，加入八角及排骨翻炒约半分钟，加入老抽及适量水（没过排骨），料酒和盐，煮约5分钟使排骨上色入味。
3/3. 把大米，胡萝卜，豌豆，煮好的排骨及汤（去掉八角）均放入电饭煲内，水大约没过米饭一指。煮熟后闷10分钟。浓香四溢。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、帮助消化、促进消化等功效；可与桂圆肉、绿豆、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、生津液等功效；可与山楂、海带、南瓜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨闷饭热量1907 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物79.4 克
- 钠50.5 毫克
- 钙858 毫克
- 铁48.3 毫克
- 钾659 毫克