粽子的热量和减肥功效

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粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪后腿肉	克	963千卡	190千卡	17.9克	20.06克
糯米	克	1775千卡	355千卡	6.3克	0.6克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1101克	粽子热量/卡路里2969千卡
热量2969千卡，相当于长笛1484分钟消耗的热量...120

粽子的做法共9个步骤

食材主料/辅料

猪后腿肉（适量）、糯米（500克）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）

1/9. 糯米浸泡3个小时以上后沥干水份。泡过夜也行

2/9. 一斤糯米放了10克糖，6克盐，25克酱油。拌均匀。如果你包甜枣馅料的这步省去

3/9. 肉根据喜好在泡制糯米的时候就可以用酱油盐酒糖或者辣椒腌制在冰箱里。我这里一斤猪腿肉用6克盐7克糖30克酱油一点白酒腌制。太多了肉。500克糯米不需要这么多肉。只用了六分之一吧。大部分剩下来做菜了。

4/9. 两张叶子重叠三分之一后中间弯起来成兜装。因为用单章粽叶容易破

5/9. 粽叶在菜市场可以买到，一斤糯米粽叶大概五毛钱够包了。用开水煮两分钟后洗干净沥干水份

6/9. 糯米上面尖角处要堆满，包起来角才会尖。绳子要绑紧。买叶子的地方就有那种绳子卖。我就是用了家里棉线绑的。包好后，开水下锅煮几分钟再用小火焖煮2小时。如果有高压锅就快速了，冒气后20分钟，焖一会，刚好煮熟而糯米又糯糯的吃起来有嚼劲很香，个人喜欢这样的口感，如果喜欢软的或者消化不太好的，就压30分钟

7/9. 比外面买的好吃。肉多多

8/9. 这是纯五花肉的。糯米也可以泡水后沥干，然后用腌制五花肉的汁拌匀

9/9. 多肉吃起来好吃

食材功效信息

猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肠胃等功效；可与苋菜、黑木耳、香芋搭配；与菊花、海虾、红豆相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、舒筋活血、止汗等功效；可与兔肉、赤小豆、枣搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、消炎等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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