| 金钱莲蓉小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 莲蓉 | 克 | 1701千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 总量 | 816.5克 | 金钱莲蓉小面包热量/卡路里3139千卡 | |||
 热量3139千卡，相当于跑步392分钟消耗的热量...480 | |||||
金钱莲蓉小面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（30克）、盐（3.5克）、鸡蛋（50克）、水（45克）、纯牛奶（50克）、黄油（35克）、莲蓉（适量）
1/8. 将除黄油外的所有材料放入厨师机揉匀，加入软化的黄油揉至扩展阶段。
2/8. 将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
3/8. 将发酵好的面团压扁排气，分割成18份，滚圆，松弛15分钟。
4/8. 取出一块小面团，包入8克的莲蓉。
5/8. 将面团收圆。
6/8. 放入涂了黄油的9寸烤盘中，进行发酵。
7/8. 在发酵至两倍大的面团刷上一层蛋液。
8/8. 烤箱180度预热，上下火，下层，20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调整胃肠道、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、止血等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、清热解毒等功效；可与茼蒿、青椒、香椿搭配；与菠萝、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 金钱莲蓉小面包热量3139 千卡
- 脂肪137.17 克
- 蛋白质39.16 克
- 碳水化合物250.85 克
- 钠10373.9 毫克
- 钙274 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾296 毫克