| 想不出词来形容的招牌秘制排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小肋排 | 克 | 1223千卡 | 263千卡 | 19.09克 | 20.13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 942克 | 想不出词来形容的招牌秘制排骨热量/卡路里1754千卡 | |||
 热量1754千卡，相当于剧院工作585分钟消耗的热量...180 | |||||
想不出词来形容的招牌秘制排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小肋排（一盒（500）克）、土豆（2个）、草菇老抽（我最爱）（半碗）、醋（1勺）、鱼露（我最爱）（4勺）、冰糖（50克）、混合香草（少许）、辣椒面儿（适量）、八角（2个）、大蒜（1个）
1/4. 热锅冷油，排骨洗净，用厨房纸吸干水份。锅内先加入蒜头爆香。接着放入排骨煎至四面全熟。
2/4. 这步很关键，加入热水！必须得是热水！我爸教我的，加冷水的话排骨肉会老，确实如此。我是端着锅直接去饮水机接热水的，水放到盖没所有排骨即可～
3/4. 随后依次加入所有调料大料啥的，最后放入土豆，水开后盖上锅盖小火炖煮。这时你可以去忙别的了。
4/4. 约一小时后，汁也收好了！直接可以开吃了！不过第一次做还是建议中途开锅看一下，汁收的差不多就好了，主要放了土豆，汁很快就会很浓稠～
食材功效信息
小肋排的热量263千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、益气、调中等功效；可与醋、黄瓜、牛肉搭配；与西红柿、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、调解血液等功效；可与黑木耳、土豆、绿豆芽搭配；与冬瓜、小米、莼菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、润肺止咳、清热除火等功效；可与石榴、草莓、白果搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促进胃肠蠕动、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 想不出词来形容的招牌秘制排骨热量1754 千卡
- 脂肪26.43 克
- 蛋白质29.49 克
- 碳水化合物222.2 克
- 钠36603.9 毫克
- 钙864 毫克
- 铁58.08 毫克
- 钾1600 毫克