| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 818克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于开车254分钟消耗的热量...180 | |||||
皮蛋豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、豆腐（一块）、姜，葱，蒜（适量）、生抽（3勺）、红辣椒（适量）、醋（适量）、白糖（少许）
1/1. 先把豆腐出水(也可以不出)，皮蛋切好装盘。
2.生抽里面加热水适量放旁边备用。
3.锅里到适量油，把姜，葱，蒜，红辣椒放锅里炒香，然后把备用的生抽到进去（因为生抽本来就是咸的，可以根据口味适量加盐），然后加醋，和糖。
4.然后淋在装好盘的皮蛋豆腐上就可以了。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、清凉、降压等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、补脾益胃、下气消痰等功效；可与蘑菇、三文鱼、荠菜搭配；与蜂蜜、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、开胃消食、降血糖等功效；可与鹌鹑、豆腐、海虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、杀虫、护肝等功效；可与土豆、桑葚、绿豆芽搭配；与菜心、莼菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量762 千卡
- 脂肪14.54 克
- 蛋白质16.97 克
- 碳水化合物125.61 克
- 钠36512.1 毫克
- 钙736 毫克
- 铁28.53 毫克
- 钾770 毫克