| 茄子饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 404克 | 茄子饼热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于办公室工作741分钟消耗的热量...90 | |||||
茄子饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄（人少一条～人多两条）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、盐（适量）、小葱（适量～可防可不放）
1/9. 茄子洗净
2/9. 长茄切成圆形块状……稍微切厚点～并加盐腌制片刻
3/9. 面粉里加个鸡蛋
4/9. 加水和小葱调成糊状
5/9. 锅中放油～五成热
6/9. 将腌制好的茄块放到面粉糊中让茄块挂上糊
7/9. 下锅煎炸～有电饼档最好～我用的是平底锅……比较耗时
8/9. 煎至两面微黄～就可以了
9/9. 每个都要煎黄哦……成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、玉米、韭菜搭配；与田鸡、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、促进消化、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子饼热量1111 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质27.46 克
- 碳水化合物80.82 克
- 钠10196.4 毫克
- 钙187 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾291 毫克