| 水果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 724克 | 水果裸蛋糕热量/卡路里3887千卡 | |||
 热量3887千卡，相当于按摩972分钟消耗的热量...240 | |||||
水果裸蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. duangduang~首先，先准备好所有的原材料
2/16. 低筋面粉过筛好备用
3/16. 全蛋加入砂糖后隔水加热，打蛋器搅拌至糖溶化，温度大概为38度左右。
4/16. 牛奶和黄油隔水加热溶化，保温待用。
5/16. 开始打发蛋液，可以先用高速，发白膨胀后转中速
6/16. 蛋液打发至插牙签不倒就差不多了~~
7/16. 筛入低筋面粉
8/16. 用刮刀搅拌，搅拌时候注意手法，不要消泡，打十字或海底捞月一样都是可以的~~
9/16. 加入化好的黄油牛奶
10/16. 面糊倒入模具，震动模具，让大气泡消失
11/16. 放入烤箱，180度继续烤33分钟
12/16. duangduang~，是不是很均匀美貌~~~
13/16. 倒扣晾凉
14/16. 切成三等分的薄片~~
15/16. 奶油打至硬性发泡就可以了，涂抹在蛋糕片上，可以加入水果粒或布丁粒，这个随个人喜好啦~~一层奶油水果一层蛋糕~~
16/16. 裸蛋糕不需要抹太平，感觉会更好~~铺上你喜欢的水果，就大功告成啦！表面可以略撒糖粉，更加美貌~~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与橙子、果汁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果裸蛋糕热量3887 千卡
- 脂肪208.4 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物286.9 克
- 钠477.8 毫克
- 钙406 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾528 毫克