| 家常炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | 家常炖排骨热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡，相当于循环训练267分钟消耗的热量...480 | |||||
家常炖排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（看人口）、猪腔骨（看人口喜好）、大葱（半根）、大料（2到3个）、大蒜（半头）、生抽（4勺或根据肉量）、盐（3勺或根据肉量）、料酒（1勺即可）、鸡精（少量即可）
1/3. 选好的猪排骨或腔骨洗净，除去血块和肉碎渣。浸泡20分钟在此期间烧好一锅开水。等水烧开将排骨放入开水锅中。
2/3. 开水锅中煮十分钟，放入葱段，姜片，大蒜瓣，大料。改小火慢炖。再过二十分钟加入生抽，盐，喜好颜色深的朋友加入适量老抽。加少量料酒除腥味。
3/3. 文火慢炖一小时多一点时间看肉汤多少。加少量鸡精或味精提鲜，再炖5分钟出锅。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、舒张血管等功效；可与粳米、海虾、明虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、促进胃肠蠕动、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、清肠道、降血糖等功效；可与马齿苋、龙须菜、玉米面搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家常炖排骨热量2139 千卡
- 脂肪39.86 克
- 蛋白质48.69 克
- 碳水化合物170.8 克
- 钠10432.1 毫克
- 钙201 毫克
- 铁12.23 毫克
- 钾923 毫克