| 玫瑰双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 241克 | 玫瑰双皮奶热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于骑独轮车49分钟消耗的热量...300 | |||||
玫瑰双皮奶的做法共11个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（250毫升）、蛋清（2个）、白糖（10克）、玫瑰花（15颗）、糖玫瑰（适量）
1/11. 准备原料如图
2/11. 玫瑰清洗一下泡在牛奶里10分钟，再开小火把牛奶煮至微沸，大约80度左右，锅边冒小泡就可以关火了
3/11. 把玫瑰挑走，把牛奶倒在两个小碗里，稍微冷却让它结一层奶皮
4/11. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，只用鸡蛋清
5/11. 蛋清里加入10克糖打散
6/11. 把已经结了奶皮的牛奶小心倒回大碗里，把奶皮留在小碗
7/11. 蛋清倒进牛奶里，并搅打均匀
8/11. 把打匀了的蛋奶液过筛回小个小碗里，奶皮会自己浮起来
9/11. 把小碗分别盖上盖子或封上保鲜膜，蒸锅烧水，上汽后放入蛋奶液上锅中火蒸10分钟左右，焖3分钟，出锅淋少许的糖玫瑰就可以了，可热吃或者冷藏后食用
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、改善睡眠、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与钙粉、金桔、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、止血等功效；可与小米面、桂圆、菠菜搭配；与豆浆、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰双皮奶热量244 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物107.2 克
- 钠170.1 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾394 毫克