| 土豆豆角打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 香葱 | 克 | 6千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1083克 | 土豆豆角打卤面热量/卡路里1598千卡 | |||

1/4. 切三丁。土豆豆角五花肉,分别切成小丁。豆角切丁之后,要用水焯一下,以防不容易熟。

2/4. 切丁之后,锅内放油,八成热之后放香葱,煸炒出香味之后放入肉丁,八成熟时,倒入土豆丁,豆角丁,翻炒几下之后放入水,水量以稍稍未没过三丁为好。

3/4. 改小火,放入酱油,味精搅拌均匀,慢炖。可盖上锅盖,提升入味程度。待土豆变沙,豆角变软,三丁入味之后,洒入食盐,再稍稍收汁,卤即可起锅。

4/4. 面条煮熟,可用凉水过一下增加劲道程度,浇上面卤即可享受美味土豆豆角打卤面~~
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容护肤、健脾等功效;可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配;与樱桃番茄、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、调和脏腑、健胃等功效;可与虾皮、大蒜、土豆搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、利二便等功效;可与洋葱、山楂、茄子搭配;与香菜、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;