红油笋丝的热量和减肥功效

1/12. 食材：马蹄笋干提前一晚泡发、金针菇、红油、葱姜、花椒、八角、干辣椒、白芝麻

2/12. 泡发好的笋干冲洗几遍切成丝

3/12. 金针菇切去老根，冲洗干净

4/12. 煮锅放清水置火上，水沸后放入切好的笋丝煮三五分钟。

5/12. 煮三五分钟后，，笋丝不用捞出，直接放入金针菇。

6/12. 再次水沸后捞出金针菇和笋丝控干水分，放入容器中

7/12. 大蒜切末。

8/12. 切好的蒜末放入笋丝金针菇中，加入一小勺食盐、二分之一小勺白糖、适量白芝麻

9/12. 锅中放适量食用油，凉油放入葱姜、八角、干辣椒、花椒粒，小火煸炒，煸炒至调料发出香味，捞出变色的调料不用。

10/12. 把炸出香味的食用油趁热浇在大蒜芝麻上。

11/12. 加入三大勺红油。