| 少辣宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 441克 | 少辣宫保鸡丁热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于烤面包234分钟消耗的热量...240 | |||||
少辣宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉/鸡腿肉（适量）、花生米（半碗）、盐（1茶匙）、白糖（2勺）、生抽（2勺）、醋（2勺）、料酒（1勺）、水淀粉和清水（2小勺）、花椒（20粒）、干辣椒（4个）、大葱白（1根半）、大蒜（2瓣）、郫县豆瓣酱（1勺）
1/6. 1：鸡胸肉切丁放少许盐，料酒，蛋清，淀粉腌制30分钟，葱切大丁，蒜切片备用。
2/6. 2：花生米凉油下锅，小火炸制微红捞出备用。
3/6. 3：调碗汁:1茶匙盐，2勺白糖，2勺生抽，2勺醋，1勺料酒，2勺水淀粉，2小勺清水，加少许蒜片调匀备用。
4/6. 4：炒锅放油，油温6成热时下入鸡丁，待鸡丁变白，捞出备用。（最好是用平底锅放少许油即可））
5/6. 5：炒锅放少许油，先放入花椒粒，接着放入1勺郫县豆瓣酱小火煸出红油，放入干辣椒和蒜片煸炒。
6/6. 6：豆瓣酱煸出红油后，放入葱丁和鸡丁，倒入碗汁，最好放入花生米，翻炒均匀即可。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、补脾、治疗高血压等功效；可与南瓜子、猪蹄、豆浆搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、杀菌等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、止血、活血等功效；可与黄瓜、姜、大蒜搭配；与小白菜、小米、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少辣宫保鸡丁热量935 千卡
- 脂肪47.8 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物276.4 克
- 钠46852.6 毫克
- 钙1290 毫克
- 铁46 毫克
- 钾1877 毫克