| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1442克 | 红烧羊肉热量/卡路里2294千卡 | |||

1/7. 将羊肉,洋葱,胡萝卜,葱,姜,蒜处理完毕备用

2/7. 将馕饼切好备用
3/7. 加油适量,油开以后放两勺白糖炒出糖色,加羊肉翻炒
4/7. 加花椒,香叶,八角,辣椒干,孜然,蒜,姜,葱段炒出香味后加水没过羊肉炖煮

5/7. 加盐适量按照自己的口味,加洋葱翻炒,后吧胡萝卜放在面上,盖锅盖炖煮20分钟

6/7. 烧烂入味以后,加少量青辣椒和小葱提味,翻炒关火

7/7. 将汤汁和肉一起倒在切好的馕饼上,这道菜就可以上桌了
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有温中暖下、益气补虚、温补脾胃等功效;可与辣椒、海参、香菜搭配;与鲳鱼、茶叶、竹笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、消食等功效;可与香菇、西瓜、卷心菜搭配;与樱桃、山楂、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、防癌、抗癌等功效;可与西葫芦、排骨、大蒜搭配;与黄豆、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、解诸毒、防肿瘤等功效;可与洋葱、猪肉、醋搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓解疲劳、抗癌等功效;可与海虾、兔肉、粳米搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;