| 闽南菜头酸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 568克 | 闽南菜头酸热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于柔软体操58分钟消耗的热量...280 | |||||
闽南菜头酸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1个）、白醋（少量）、白糖（2大勺）、盐（2小勺）、白开水（若干）
1/3. 把白萝卜去头尾，表面的土刷洗干净，切成几段，泡在水里，撒些小苏打浸泡15分钟去除农药。
2/3. 把萝卜切成1厘米厚的片，不必去皮。带皮的更好吃！放到大盒子里。
3/3. 加入调料用力抓均匀，再倒入凉开水，快淹没萝卜，盖上盖子摇一摇。试试味道，酌量加减。放入冰箱冷藏，3天以上就可以吃了，放的时间再长点就更好吃。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、解毒生津、促进消化等功效；可与鸡肉、豆腐丝、鹅肉搭配；与桃子、黑木耳、熟地相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、活血、软化骨刺等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、预防蛀牙等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 闽南菜头酸热量273 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物115.23 克
- 钠49360.4 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾435 毫克